STONEHAM

PIZZAIOLO
Horaire : Temps partiel, de 11h00 à 18h00, du jeudi au samedi.

Objectif du poste :

Soutient la production des pizzas en veillant à maintenir un inventaire suffisant pour répondre aux besoins de la clientèle. Participe au contrôle de la qualité des produits, en s'assurant de leur fraîcheur, de leur présentation visuelle et de leur conformité aux standards de qualité. Collabore au décompte de l'inventaire, veillera au respect des normes d'hygiène et de propreté et pourra contribuer à la création de nouveaux produits en fonction des saisons.

Responsabilités:

Gestion opérationnelle
  • S’assurer que l’inventaire est suffisant pour produire l’ensemble des pizzas et de tout autre produit de Pascal Le Boulanger afin de répondre aux demandes de la clientèle et commander les produits nécessaires, le cas échéant

  • Collaborer au contrôle de la qualité des produits

  • Participer au décompte de l’inventaire

  • Contribuer au maintien de la fraîcheur des produits et de la qualité visuelle (aspects visuels et poids)

  • Informer et collaborer avec l’équipe et l’adjoint des fabrications en cours et à venir

  • Assurer la préparation des ingrédients, des glaçages, des ganaches, etc. et superviser leur cuisson, pour les différentes pâtisseries, en respect de toutes les normes de production de Pascal Le Boulanger et du MAPAQ

  • Participer à la création de nouveaux produits en fonction des saisons et les présenter à la direction

  • S’assurer que le remplissage de la vitrine de la pâtisserie soit effectué

  • Réaliser les commandes spéciales à la demande des clients

  • Valider les commandes spéciales au jugement de la direction
Gestion administrative
  • Assurer le suivi des livraisons en collaboration avec les responsables des différents départements et éventuellement en faire la livraison
Gestion des ressources humaines
  • Participer à la formation de tout nouvel employé au sein de son équipe et assurer une formation en continu pour assurer le maintien des bonnes pratiques de travail
Soutien général
  • Faire le ménage des espaces de travail de Pascal Le Boulanger

  • Apporter tout soutien requis dans la gestion quotidienne ou dans le cadre de projets spéciaux ou autres au besoin

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